
アサヒビールは、香ばしくすっきりした後味の発泡酒「本生クリアブラック」を数量限定にて9月5日から全国で発売する。
同社では、2004年12月から2005年3月に、香ばしい薫りが楽しめる濃色タイプの「キャンペーン限定醸造『本生』」が100万人に当たるキャンペーンを展開しており、同キャンペーンに740万口の応募があるなど高い関心が寄せられた。また、「キャンペーン限定醸造『本生』」を飲んだ消費者のアンケート結果では約8割が“おいしい”、約7割が“ぜひ、購入したい”という意見があった。
そこで、「キャンペーン限定醸造『本生』」の味わいに磨きをかけ、“香ばしく、より一層すっきりした後味”の実現を目指し、今回の商品を開発。
「本生クリアブラック」は、目指す味の実現のため、濃色麦芽にはロースト麦芽のみを使用し、製造工程において“ブラック丁寧仕込み”と“二段発酵・二段熟成製法”を採用した。“ブラック丁寧仕込み”は、麦汁濾過工程に通常のビールの約2倍の時間をかけ、最適なタイミングでロースト麦芽を投入し一定時間煮沸を行うことで、ロースト麦芽由来の香ばしさを引き出し、“二段発酵・二段熟成製法”は、発酵工程と熟成工程それぞれで2段階の温度で発酵・熟成させ、心地よいコクとすっきりした後味に仕上げた。
ネーミングは味わいをストレートに表現しており、パッケージは、「本生」ブランドの基本デザインを踏襲しながら、「キャンペーン限定醸造『本生』」を想起させるとともに、液色に近づけた茶褐色を基調にすることで濃色発泡酒であることを訴求している。
▽容量=350ml缶、500ml缶(希望小売価格は設定していない)