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「だまって飲んでも面白くない。だから、語りながら飲むのです」。「花酒」～お酒がおいしくなる唄～　は、平成９年６月から醸界タイムス紙にて連載を開始した、歌集「花酒」が、連載３００回を超えた節目に本にまとめたもの。酒にまつわる狂歌や川柳、漢詩、はたまた選者・笑々氏オリジナルの歌（唄）を、独特の解釈（説明文）を交えて紹介している。著者（選者）の笑々氏は、国税庁醸造試験所（現・酒類総合研究所）、各地の国税局鑑定官室を歴任した、永谷正治氏。

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