トップページ ／出版物案内 ／会社概要

　【福岡】三井物産が佐賀県と提携し、健康酢分野に本格参入する。県産品の育成を目指す佐賀県の意向を受け、果実酢飲料“果実家の華麗なる人々”（果実酢５品目）を開発。５月２０日の発売に先立ち、同月１８日、同社九州支社（福岡市）で関係者合同の会見があった。

　「消費者・生活者起点の戦略を加速させるため新たな分野へ挑戦する」（同社九州支社九州マーケティング営業部長・中村鉄哉氏）もので、佐賀県内の老舗食酢製造業者が独自製法で飲みやすさ、安全・安心を追求したこだわりの果実酢を、同社の“焼酎ルネッサンス”の手法、「地場に埋もれた銘品を発掘し、消費者視点で磨き上げ、長期・安定的な成長商品に育てる」（同）スタンスで全国展開する。販売目標は、初年度２億３６００万円。３年後には７億９００万円を目指す。

　冒頭、佐賀県福岡情報センター（福岡市）の松本幸一郎所長が、「知事の直接の指示で、佐賀県が誇る県産品の第１弾商品の開発に臨んだもので、県として販売促進、ＰＲをバックアップしていきたい」とあいさつ。独自製法については、製造にあたったサガ・ビネガー（創業１８３１年、佐賀市）の右近雅道代表取締役が説明した。静置発酵により製造されたりんご酢に果汁を入れ、さらに生フルーツを漬け込み熟成させる２段仕込みで、油除去などの濾過にも布を使うなど配慮し、果実由来の香味・色を最大限に引き出し、飲みやすさを実現。「従来商品は飲みづらく継続性に欠ける」（三井物産）という問題をクリアした。りんご酢（１品目のみぶどう酢）をベースに、５種（あまなつ、いちご、ゆず、ぶどう、りんご）の果汁・果実と、ハチミツのみから成る無添加・無香料・無着色の果実酢で、安全・安心もアピールした。

　商品訴求のために、「バック・グラウンド・ストーリーも創った」（デザイン担当、イメージゲート濱村哲郎社長）。自然派・健康志向で美を追求する一族の令嬢を想定し、５品目の各商品名は「甘夏家爽子」「苺家愛子」というように和名で、果実名と、その果実が持つイメージを組み合わせ表現した。各品目５倍濃縮仕様で果汁１５～２０％含有、賞味期限８カ月。税込み・参考小売価格は１７５０～２２５０円。販売には、百貨店「岩田屋」とのパイプが太い久保商事（福岡市）があたり、百貨店ルートで展開するほか、“焼酎ルネッサンス”商品を取り扱う酒類卸ルートも活用する。

　同社が示した調査機関資料によると、黒酢・もろみ酢など飲料酢分野の市場規模は１９９６年１０億円だったものが、２００３年には１３０億円にまで拡大。翌０４年には２０２億円。０５年は２７７億円（前年比１３７％）にまで成長すると予測されている。