日本酒造組合中央会は、日本の國酒である本格焼酎と泡盛の魅力をより多くの人に知ってもらおうと、「第4回本格焼酎と泡盛に合うレシピコンテスト」を開催し、その審査発表会・試飲食会を11月22日、ハイアットリージェンシー東京で開催した。
今回のレシピコンテストは、食に関する仕事を目指す学生や、実際に飲食店などで働いている20代の人を中心に、本格焼酎と泡盛にピッタリのオリジナルレシピを募集したもので、過去の受賞者の中には、プロとして独立したり、海外で活躍する人もいるなど、実力派が多数応募する名誉ある賞となっている。全国から集まったレシピを、会場となるハイアットリージェンシー東京のシェフが調理。審査員および来場者の実食と投票によって受賞レシピが決定した。
今回のコンテストには、24人から40点のレシピの応募があり、審査の結果、最優秀賞にはいも焼酎に合うレシピとして考案した磯菜穂子さんの作品「花椒香るゴロゴロカジキマグロの中華蒸し濃厚味噌ソース」が選ばれた。