朝日酒造 東京で「あさひ日本酒塾」

2023年05月15日

 【新潟】朝日酒造㈱(長岡市、細田康取締役社長)は、20歳以上の日本酒ビギナーを対象とした日本酒セミナー「あさひ日本酒塾 ビギナー編 東京会場」を、7月8日に日本橋髙島屋三井ビルディング9階日本橋ホール(東京都中央区日本橋二丁目5番1号)で開催する。

 2000年から始めた「あさひ日本酒塾」は、一般の消費者を対象に日本酒の知識の普及を目的として、これまで朝日酒造の酒蔵で開講してきた。2021年からは、新潟市など社外での講座を展開してきたが、「東京でも開催してほしい」と多くの要望を受けて今回、東京で初開催となる。

 過去の受講生からは、「気軽に参加できて、予想以上に面白かった」「お酒の味わいが商品によって全然違うことに驚いた」「自分の好みを見つけた」などの反応があり好評という。

 日本酒ビギナーを対象として、酒造りの基本を製造現場で働く担当者が丁寧に解説。精米から日本酒が搾られるまでの「酒造り工程」や、瓶にお酒を詰めてラベルを貼り出荷されるまでの「ボトリング工程」など動画を交えながら分かりやすく伝える。また、きき酒実践講座では、久保田や朝日山の「飲み比べ」も行う。トークセッションでは、「大吟醸と吟醸の違いって何?」など、素朴な疑問に講師陣が丁寧に答える。

 同社では、「今後もお客様が、日本酒をより美味しく、楽しめるプログラムを展開していく」としている。

 【「あさひ日本酒塾 ビギナー編 東京会場」概要】

 ▽期日=7月8日(土)▽場所=日本橋髙島屋三井ビルディング9階日本橋ホール(東京都中央区日本橋二丁目5番1号)▽時間=14時~17時30分▽対象=20歳以上の日本酒ビギナー▽定員=70名様(抽選)▽参加費=3000円(税込)▽応募期間=5月9日~6月15日▽応募フォーム=https://survey.zohopublic.com/zs/fyCsPG