【新潟】朝日酒造㈱（長岡市、細田康取締役社長）は、20歳以上の日本酒ビギナーを対象とした日本酒セミナー「あさひ日本酒塾 ビギナー編 東京会場」を、７月８日に日本橋髙島屋三井ビルディング９階日本橋ホール（東京都中央区日本橋二丁目５番１号）で開催する。
２０００年から始めた「あさひ日本酒塾」は、一般の消費者を対象に日本酒の知識の普及を目的として、これまで朝日酒造の酒蔵で開講してきた。２０２１年からは、新潟市など社外での講座を展開してきたが、「東京でも開催してほしい」と多くの要望を受けて今回、東京で初開催となる。
過去の受講生からは、「気軽に参加できて、予想以上に面白かった」「お酒の味わいが商品によって全然違うことに驚いた」「自分の好みを見つけた」などの反応があり好評という。
日本酒ビギナーを対象として、酒造りの基本を製造現場で働く担当者が丁寧に解説。精米から日本酒が搾られるまでの「酒造り工程」や、瓶にお酒を詰めてラベルを貼り出荷されるまでの「ボトリング工程」など動画を交えながら分かりやすく伝える。また、きき酒実践講座では、久保田や朝日山の「飲み比べ」も行う。トークセッションでは、「大吟醸と吟醸の違いって何？」など、素朴な疑問に講師陣が丁寧に答える。
同社では、「今後もお客様が、日本酒をより美味しく、楽しめるプログラムを展開していく」としている。
【「あさひ日本酒塾 ビギナー編 東京会場」概要】
▽期日＝７月８日（土）▽場所＝日本橋髙島屋三井ビルディング９階日本橋ホール（東京都中央区日本橋二丁目５番１号）▽時間＝14時～17時30分▽対象＝20歳以上の日本酒ビギナー▽定員＝70名様（抽選）▽参加費＝３０００円（税込）▽応募期間＝５月９日～６月15日▽応募フォーム＝https://survey.zohopublic.com/zs/fyCsPG