ダムで熟成の「ダム酒」

2023年05月16日

 【名古屋】名古屋国税局などが後援する「ダムSAKEフェスタ2023」が5月3日・4日の両日、栄の「Hisaya―odori Park」などで開催された。

 天然の貯蔵庫・ダムで熟成された日本酒「ダム酒」。愛知県「矢作ダム」、岐阜県「小里川ダム」「丸山ダム」「阿木川ダム」の4つのダムで1年かけて熟成した愛知県4蔵、岐阜9蔵の「ダム酒」を一堂に集めた今回の催し。晴天に恵まれ、開始早々から集まった多くのファンを前に、関係者は「静かで温度変化も少ないダムは、日本酒の熟成に最適な環境。ダム酒の認知度アップとダムへの集客増を目指し、積極的にPRしていきたい」と話していた。