東京で雄町サミット開催

2019年08月06日

 【東京】岡山県が発祥の幻の酒造好適米「雄町」を使用した日本酒が全国から結集する「雄町サミット」(主催・JA全農おかやま、岡山県酒造好適米協議会、岡山県酒造組合)が7月30日、都内のホテルで開催された。

 今年は134蔵から215点が出品。同一の原料米の日本酒が150以上が集まる会は珍しく、酒蔵をはじめ、米の生産者から酒販店、飲食店関係者ら680人が参加した。

 雄町サミットはここ数年、毎年出品点数が増加していることから、今年は初めて予審を岡山県で実施し、7月30日の決審を開いた。

 審査委員長を務めた岡山県工業技術センターの産本弘之所長は、「出品酒は、雄町の特徴でもあるうまみ、ふくらみ、なめらかさ、酸味といったものが含まれる奥行きのある味わいを重視して審査を行った。今年は北海道から佐賀、大分まで全国各地で多くの優れたお酒が雄町から造られたことをうれしく思う」と話した。

 当日は、酒販店、酒造関係者ら業界関係者を対象としたきき酒会が行われたほか、すべての出品酒が料理とともに楽しめる懇親会が開かれ多くの人で賑わった。

 優等賞授賞銘柄(会社名、県名)は次のとおり。

 【吟醸酒の部、137点出品】▽赤磐雄町生(利守酒造、岡山)▽超特撰 喜平 純米大吟 雄町の雫(平喜酒造、岡山)▽極聖 純米大吟醸 高島雄町(宮下酒造、岡山)▽櫻室町 純米大吟醸 ゴールド 雄町米の里(室町酒造、岡山)▽南部美人 純米大吟醸 雄町(南部美人、岩手)▽阿部勘 雄町 純米吟醸(阿部勘酒造、宮城)▽伯楽星 純米吟醸 雄町(新澤醸造店、宮城)▽純米大吟醸生詰原酒 まんさくの花 雄町酒(日の丸醸造、秋田)▽霞城寿 大吟醸 雄町(寿虎屋酒造、山形)▽初孫 巧実 純米大吟醸酒(東北銘醸、山形)▽フモトヰ 純吟雄町(麓井酒造、山形)▽会津娘 純米吟醸酒(髙橋庄作酒造店、福島)▽御慶事 純米吟醸 雄町(青木酒造、茨城)▽大観 雄町 純米吟醸(森島酒造、茨城)▽結ゆい 純米大吟醸(結城酒造、茨城)▽純米吟醸 なごやか (武勇、茨城)▽望 bo:純米大吟醸 雄町(外池酒造店、栃木)▽七水 純米吟醸 55 雄町(虎屋本店、栃木)▽龍神 純米大吟醸 雄町(龍神酒造、群馬)▽町田酒造 55 純米吟醸 雄町(町田酒造、群馬)▽「旦」 山廃純大備前雄町(笹一酒造、山梨)▽富士錦 純米大吟醸 雄町(富士錦酒造、静岡)▽正雪 純米大吟醸 備前雄町(神沢川酒造場、静岡)▽開運 純米吟醸 雄町(土井酒造場、静岡)▽蓬莱 赤磐 7 家宝伝承酒(渡辺酒造店、岐阜)

 【純米酒の部60%以下、48点出品】▽日輪田 山廃純米雄町(荻野酒造、宮城)▽花ノ文 特別純米原酒 雄町(中勇酒造店、宮城)▽橘屋 特別純米酒 雄町(川敬商店、宮城)▽鶴齢 特別純米 瀬戸産雄町(青木酒造、新潟)▽明鏡止水 純米雄町(大澤酒造、長野)▽喜平 静岡蔵 純米酒 限定謹醸 雄町(静岡平喜酒造、静岡)▽澤屋まつもと 守破離 雄町(松本酒造、京都)▽紀土KID特別純米酒 雄町(平和酒造、和歌山)

 【純米酒の部60%以上、30点出品】▽燦然 特別純米 雄町山廃(菊池酒造、岡山)▽gozenshu the silence Clean Reverb(辻本店、岡山)▽純米 まんさくの花 雄町 70(日の丸醸造、秋田)▽七田 七割五分磨き 雄町 ひやおろし(天山酒造、佐賀)▽七水 純米酒 70 雄町(虎屋本店、栃木)▽忠臣蔵 生酛純米 雄町(奥藤商事、兵庫)