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　【奈良】奈良県酒造組合（喜多一嘉会長）では、平成21年度「奈良県新酒研究会」並びに「新酵母（奈良うるはし）使用純米酒系新酒きき酒会（官能評価）」を23日、県広域地場産業振興センター（大和高田市）の県酒造組合内で開催した。

　平成21年度新酒研究会を例年どおり開催し、また、本年度は、奈良県独自酵母「奈良うるはし」使用の純米酒系新酒きき酒会も同時に開催した。

　この新酵母は、奈良市正暦寺で分離された酵母で、平城遷都１３００年祭を記念して「せんとくんラベル」を貼付し組合統一ブランド「奈良うるはし」として４月から新発売する。

　新酒研究会は、吟醸酒（19点）、純米吟醸酒（13）、純米酒（14）、本醸造酒（５）普通酒（１）、計26蔵49点が出品。新酵母「奈良うるはし」で仕込んだ純米酒系新酒は、純米大吟醸（１）、純米吟醸（５）、特別純米（２）、純米（12）、計19蔵20点が出品。品質評価は大阪国税局鑑定官室、奈良県工業技術センター、高原康生技術顧問が行い、評価結果は後日出品者に送付された。また、地産地消を目指した平成21年度「露葉風（つゆはかぜ）」（奈良県産酒米）使用の純米吟醸なども９蔵９点から出品されていた。

　新酒は「クセなくて、綺麗にまとまっているし、味にもふくらみがある」、特に新酵母（奈良うるはし）使用酒は「はなやかで、後味がスッキリしている」などと言った評価を受けていた。