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　【金沢】酒類・食品総合卸のカナカン（金沢市袋町、荒木章社長）は２月４、５日の両日、石川県産業展示館で春季企画商談会を開催し、出展メーカー▽酒類＝１０２社▽食品＝２６８社▽日配＝１５８社▽菓子＝96社▽フローズン商品＝52社－－の合計６７６社が出展。同社取り引き先など約３０００人が訪れた。

　今回はメインタイトルを「新化・進化・深化」とし、新しい発想で一歩前進し、それを深めるという思いを込めた。各コーナーではさまざまな提案を行い、同社のＰＢ商品である「ＧＲＥＥＮ　ＣＨＯＩＳＥ」も前回に続き展示。安心・安全・おいしさにこだわった独自の商品を展開し、小びんを詰め合わせた石川の地酒セットなども取りそろえた。

　酒類部では来場者からの強い要望もあり、数年ぶりに試飲が復活。それにあわせ、おつまみとの相性を体験できるコーナーを設置するなど新たな試みも見られた。

　今回、初めてとなる酒のセミナーも開催。洋酒、日本酒、ビールについて各メーカーが講演を行った。中でも日本酒セミナーでは燗酒提案や、酒風呂のＰＲなどさまざまな観点から日本酒需要の掘り起こしを提案していた。ほかにも、能登をピックアップしたコーナーや、料理ありきで相性を考えたマッチング提案など今回のテーマに沿った展示をしていた。

　同社関係者は「当社の武器は総合力。今回の試飲がうまくいけば、今後は他部門とのコラボなど幅広い提案を考えている。ＰＢ商品『ＧＲＥＥＮ　ＣＨＯＩＳＥ』も始って１年足らずだが、各メーカーに呼びかけて地元の食材で統一した商品など、安心・安全に重点をおいて、当社でしか作れない商品を開発していきたい」と今後の意気込みを語った。