トップページ ／出版物案内 ／会社概要

　【沖縄】泡盛の品質を評価する平成21年度鑑評会の表彰式が11月２日、那覇市の沖縄ハーバービューホテルクラウンプラザであった。同鑑評会は、沖縄国税事務所（綿谷久司所長）と沖縄県（仲井眞弘多知事）が共催する、古酒を品質評価・賞授与の対象とする国内唯一のもの。同日、成績優秀の製造場17場（「沖縄国税事務所長賞」17場、「沖縄県知事賞」５場）を発表した。

　鑑評会開催の目的は、沖縄県の伝統的銘酒「泡盛」（「花酒」含む）を品質評価することで、酒造技術の進歩・発展を促し、品質向上を図ることで消費者の期待に応え、沖縄県の重要な地場産業である泡盛製造業の発達に資する－－というもの。沖縄県復帰の年、昭和47年に始まり、49年以降、毎年開催し37回目となる。

　今回の鑑評会には、「一般酒の部」（貯蔵・熟成３年未満）に39場が65点、「古酒の部」（同３年以上）に43場が92点、「木製容器貯蔵酒の部」に２場が４点を出品した。総出品点数は47場の１６１点。審査は官能評価で、今年９月30日、10月１日に19人の品質評価員によって行われた。

　泡盛は、タイ米を黒麹菌で仕込んだ全麹醪を単式蒸留機で蒸留する沖縄県固有の蒸留酒。現在、県酒造組合連合会には48社が加盟。うち46社が泡盛製造業、１社が泡盛の共同瓶詰事業を行っている。 　【税務署】入賞銘柄（製造場）は次のとおり。

　＜沖縄国税事務所長賞＞【那覇】▽神泉・古酒（上原酒造）▽古酒・忠孝（忠孝酒造）▽春雨（宮里酒造所）【宮古島】▽太郎（池間酒造）▽特選古酒・琉球王朝（多良川）▽華翁（宮の華）【石垣】▽ＣＲＡＮＥ・Ｚ２００５（崎元酒造所）▽おもと（髙嶺酒造所）▽黒真珠（八重泉酒造）【北那覇】▽玉友・甕仕込・５年古酒（石川酒造場）▽海乃邦（沖縄県酒造協同組合）▽瑞泉・古酒（瑞泉酒造）【名護】▽古酒・龍（金武酒造）▽ＫＵＩＮＡ・ＢＬＡＣＫ（田嘉里酒造所）【沖縄】▽守禮・古酒（神村酒造）▽琉球（新里酒造）▽海の彩（比嘉酒造）

　＜沖縄県知事賞＞【宮古島】▽特選古酒・琉球王朝（多良川）【石垣】▽黒真珠（八重泉酒造）【北那覇】▽海乃邦（沖縄県酒造協同組合）▽瑞泉・古酒（瑞泉酒造）▽琉球（新里酒造）