トップページ ／出版物案内 ／会社概要

　 【高松】香川県で造られた新酒の出来栄えを見る平成21年「清酒鑑評会」が３月６日、高松市古新町の県酒造組合（西野信也会長）であり、審査の結果、秀11点、優８点、良１点を決めた。上撰など市販酒10点をきき当てる「きき酒競技会」は、５社９人が参加し、１位糸川智恭（西野金陵）▽２位藤岡美樹（川鶴酒造）▽３位小林知彦（岡田酒造）の３氏が上位入賞に輝いた。

　同組合の山西靖彦専務らによると、鑑評会には県内７社９蔵（実製造６社８蔵）のうち３社５蔵が吟醸酒12点、参考酒８点の計20点を出品。会場では、高松国税局の野本秀正鑑定官室長を審査委員長に同局３人、組合関係５人の審査員８人が１点ずつ口に含んで味や香りを丹念に調べた。

　今年の出来栄えについて、野本室長は「蔵人らの技術で味が濃くて深みがあり、香りも高い。淡麗が例年の特徴だが、今年はしっかりした飲み応えで旨味があり、食事に適している」と講評。原料米についても「作柄にも恵まれ、すごくいい」と評価した。審査対象となった参考酒は県初のオリジナル酒米「さぬきよいまい」の酒も含まれ、「従来の山田錦やオオセトに加え、今後も県産酒に使われるだろう」と品質の良さを強調した。

　昨年20年の県内の課税出荷数量は、実数で前年より５・０％少ない１８５１kl。今期は前年より１・０％多い１万２８６７俵（７７２ｔ）の原料米を使い、アルコール20度換算３・２％減の製造を見込んでいる。四国４県全体の新酒を審査する「四国清酒鑑評会」は、４月８日に国税局で表彰式が開かれ、今回のきき酒競技上位３人が21日の四国大会に参加。７月に東京で開かれる全国大会は上位２人が出場する。

　 【審査員】▽高松国税局鑑定官室＝野本秀正室長、田島健一郎主任、米澤慎雄技官▽組合＝桑原健治、松原浩二郎、酒井史朗、船場博臣、大森俊和（敬称略）