トップページ ／出版物案内 ／会社概要

　全国醤油工業協同組合連合会は去る11月18日、臨時総会を開き当面の重要問題「醤油ＪＡＳ規格および品質表示基準の見直し案」と「日本醤油技術センターの構造改善の提案」を承認し、農林産省に提出する。

　武田会長は総会冒頭のあいさつで「昨年の今頃は醤油の値上げ問題で大変だったが、現在は原油、原料などの価格が値下がり傾向だが、醤油のコストは今も高いので気を緩めず対応して頂きたい。また、最近食品の不祥事が頻発しているが、一旦起こればたち直し、信用回復などに大変なエネルギー力を要するので、不祥事を起こさないよう十分注意して頂きたい」と要望した。

　醤油業界がまとめた20年１－６月の全国醤油出荷数量は43万７０５５klで、前年同期の43万１５５７klに比べ１・３％の微増。このうち大手５社の出荷数量は21万４５１６klで、前年比０・５％の微減、全醤油工連傘下の中小メーカーが22万２５３９klで、前年比３％増加している。