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　独立行政法人酒類総合研究所は「果実酒・リキュール鑑評会」の開催要領を発表した。

　これは、果実酒、甘味果実酒、リキュールの製造技術と品質の現状および動向を明らかにするとともに、製造者の参考に資することを目的とし、「洋酒・果実酒鑑評会」の内容を一部変更し実施するもの。今回より出品酒類などを見直し、出品酒は果実酒・甘味果実酒およびリキュールを対象とする。

　詳しい内容は次のとおり。

　▽開催場所＝独立行政法人酒類総合研究所（広島県東広島市鏡山３－７－１）▽日時＝“１”出品酒搬入期限…11月５日“２”官能評価…11月18日午後１時半から、19日午前９時半“３”製造技術研究会…11月19日午後１時半から４時まで▽出品酒類＝“１”果実酒…白、赤、ロゼ、その他（ブドウ以外の果実を原料とするもの）“２”甘味果実酒…白、赤、その他“３”リキュール…梅酒、薬味酒、その他▽出品要領＝“１”出品酒は原則として実際に市販している製品で、商標ラベルを貼付したものとする。なお、市販製品が無い場合には市販規格のものでも可（出品点数は問わない）“２”出品料…果実酒・甘味果実酒および梅酒は１点につき５２５０円、梅酒以外のリキュールは１点につき４２００円“３”出品本数は１点につき５００ml～７５０ml程度の容器で、果実酒、甘味果実酒・梅酒は１点につき３本、梅酒以外のリキュールは２本とする▽官能評価および成分分析＝学識・経験者、国税庁鑑定企画官、国税局鑑定官および当所職員を審査員とし、採点法と短評の付記で官能評価を実施する。果実酒、甘味果実酒および梅酒については成分分析を行う。※なお、一般消費者を対象とした「公開きき酒会」は今年度より実施しない。