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　【高松】香川県の酒造メーカーが今シーズン造った新酒の出来栄えを見る平成１９年「清酒鑑評会」が３月８日、高松市古新町の香川県酒造組合（西野信也会長）であり、４社６蔵が出品した吟醸酒１８点のうちきき酒の官能審査で最高位の秀に１１点、次いで優に７点が選ばれた。従業員ら７人が市販酒１０点をマッチング方式で当てる「きき酒競技会」は、西野金陵の女性社員佐々木知子さんが優勝した。

　同組合の組合員数は全８社１０蔵で、今期の実製造場は６社８蔵。鑑評会にはうち４社が審査対象外の参考酒６点を含む２４点を出品。高松国税局鑑定官室の須藤茂俊室長を審査委員長に６人で味や香りをきき酒で調べた。同県の昨年１２月期課税移出数量は前年比５・８％減の２１７５klで、今期１８年ＢＹ６月期製造量は前年より１０・６％多い１万９１１７俵（１１４７ｔ）を原料米にアルコール２０度換算で９・３％増の１９８４klを見込んでいる。

　鑑評会では、２６日の発売会見を前に県初の新酒米「さぬきよいまい」で造った酒は出品されなかったが、最高位の秀と優だけで良と可がない優秀な成績。佐々木さんほか２位糸川智恭氏（西野金陵）３位小林知彦氏（岡田酒造）ら上位入賞を称えたきき酒競技会表彰のあと、須藤室長は講評で「吟醸酒はカプロン酸エチルなど調和した香りで、飲んでも満足出来る。暖冬の今年は難しい酒造りだったが、コメや醪がよく溶けて後半に出がちな渋味や苦味もうまく調和し、旨味や甘味が多くて濃くまとまりがある酒。参考酒も風味が良かった」と評価した。