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　【高知】清酒「瀧嵐」や「仁淀川」の高知酒造（吾川郡いの町、竹村彰夫社長）は、全国新酒鑑評会で金賞に輝いた。受賞は２１年ぶりという快挙。年間製造約１２００石で県内が９８％を占める。四国でも良質の水で知られる清流「仁淀川」の大自然を求め、高品質の酒造りを展開。県外需要にも期待している。

　昭和１９年、企業整備法で２８社（現２２社）が統合。高知市九反田を拠点に県内有力銘柄の「花の友」を誕生させた。４９年秋に同市前里で工場が完成したが、いずれも宅地化など水質悪化で移転を余儀なくされ、平成２年末に現地に移転。良質の水を求める同社の姿勢は、豊富な自然に恵まれた清流との共生にたどり着いた。

　酒造りは現在、少数精鋭で高品質を重視。一般レギュラー酒が減る中で特定名称酒が増加。銘柄比率は「瀧嵐」が９割で残りが「仁淀川」。同社杜氏３年目の大原哲男氏（５０）はすでに２年連続で全国鑑評会の入賞を果たしており、ようやく悲願が実った。「味が良くなった」と好評を裏づける技術力の表れだ。

　同社は、高品質化と同時に製品展開も多角化。四万十うなぎ白焼「吟醸セット」（５２５０円）をはじめ、お燗がそのまま出来る大河ドラマ記念「大田黒」（１２００円）や壺・陶器など多彩なアイデアを立案。１０代目現社長の娘で、夫婦で活躍する松村実加さんは「蔵で出来たお酒をきき酒するとおいしい」と今後も大自然の立地を生かしたい考えだ。

　写真は大自然に育まれた清流・仁淀川を望む同社