酒米
～山田錦の作り方と買い方

　国税庁入庁後、金沢・名古屋・福岡・大阪で鑑定官室長を務めてきた筆者が、今後の日本酒業界と酒米作りについての方向性を示した書。各地の例を見ながら今後の日本酒業界と稲作農家の生き残りを考える。

　書籍ご購入はこちらから

（掲載日：2005年10月07日）

トラックバック
このエントリーのトラックバックURL:
http://www.jyokai.com/cgi-bin/mt/mt-tb.cgi/418


＜最近の記事＞
当サイトに掲載の記事・写真・図表等の無断転載を禁じます。
著作権は、株式会社 醸界タイムス社に帰属します。
Copyright© 2008 The Jyokai Times. All rights reserved.
｜個人情報｜リンク｜トラックバック｜