キッコーマンは、「武道」をコンセプトにした女性専用のフィットネス「Ｂ.Ｉ.Ｆ ＢＹ ＮＥＲＧＹ（ビーアイエフ バイ ナージー）」とコラボレーションし、「私は、たべて強くなる。」というメッセージを伝える、空手×食のヘルスプログラム「ＦＯＯＤ＆ＦＩＴＮＥＳＳ」を12月21日から３ヵ月（予定）の期間限定で開催する。
同プログラムは空手をコンセプトにしたＦＩＴＮＥＳＳパートに加えて、運動後に適した食材や正しい栄養の摂り方を学べるＦＯＯＤパートからなるキッコーマンの特別プログラムとなっている。ＦＯＯＤは、管理栄養士の米倉れい子氏が監修、料理研究家の寺井幸也氏プロデュースのもと“彩り豊かで、おいしく健康的な食事”を提供する。
参加者の募集は、ＦＯＯＤ ＆ ＦＩＴＮＥＳＳ特設サイトで行うとともに、同プログラムのレシピやレッスンの様子も同サイトにて順次掲載予定している。また、全日本空手道連盟のオフィシャルスポンサーである同社はこの活動を通して、「しっかり運動すること」と「ちゃんと食べること」の大切さを伝え、こころとからだの健康を応援する。
【「ＦＯＯＤ＆ＦＩＴＮＥＳＳ」プログラム】空手の形を応用したフィットネスを45分行ったのち、米倉れい子氏監修、寺井幸也氏プロデュースのＦＯＯＤを堪能する計90分のプログラムとなっている。
「ＦＯＯＤパート」では、「しっかり動いて、ちゃんと食べる」という考えのもと、スポーツ栄養学に基づいてＦＩＴＮＥＳＳ後に最適な“彩り豊かで、おいしく健康的な食事”を用意する。
＜５つのポイント＞①主食＋主菜＋副菜をしっかり食べる②主食（穀物）・主菜（肉・魚・卵・大豆製品）は抜かない③摂りづらい食物繊維を摂るために、未精製の食品を積極的にチョイス④サラダ以外でも野菜をおいしく食べる⑤遅めの夕食でも食材・調理方法を工夫して低脂質かつ消化のよいレシピに
各回の食事メニューは、それぞれ“女性を応援する”ためのテーマを設定。例えば、一汁三菜という「食事の基本形を意識したメニュー」や、「夜遅い日の食事メニュー」、「代謝アップ＆体幹引き締めメニュー」など、日々の生活に役立つ食事の考え方とともに、メニューを提供する。
＜メニュー例＞▽ＴＥＭＡＫＩ＝焼き鮭といくらのたっぷりごましそ和え／まぐろ納豆、ひじきとしば漬けなど▽副菜＝カラフル大根と水菜、トマトのサラダ／れんこん、かぼちゃ、なすの煮物／わかめとえびの酢の物など▽メイン＝ぶりのみそ麹漬け焼きなど▽スープ＝豆乳とかぶ、きのこのスープなど