日本酒造組合中央会がまとめた平成27年年間の課税移出数量は55万３２５klとなり、前年同期と比べて１・８％の減少となった。また本格焼酎は46万１７２klで前年と比べて１・７％の減少となり、清酒、本格焼酎ともに前年実績を下回った。
日本酒造組合中央会がまとめた平成27ＣＹ（平成27年１月から平成27年12月）の清酒課税移出数量は55万３２５klで前年より１・８％減少した。石数換算では３０４万８７９８石となり前年の３１３万９２９５石から約９万石の減少となった。
主産地の出荷数量と前年同期比は、▽新潟県＝４万４８０４klで２・７％減▽京都府＝10万１５２７klで１・７％増▽兵庫県＝14万８８６４klで３・１％減▽福島県＝１万３８６４klで１・３％減▽秋田県＝２万１５１５klで１％減▽広島県＝１万１７８８klで２・１％減――となり、京都府のみ前年を上回った。
タイプ別出荷数量と前年同期比は、▽吟醸酒＝６万２３２７klで10・５％増▽純米吟醸酒＝３万７００９klで15・２％増▽純米酒＝６万１７８９klで４％増▽本醸造酒＝４万９１９８klで４・５％減▽一般酒＝37万７０１１klで４・１％減（うち生酒は３万９３７６klで３・５％増）――となり、吟醸酒、純米酒で好調に推移した。
平成27年12月単月の清酒の出荷数量と前年同月比は、全体で８万９５２３klで３・７％の減少となった。タイプ別では、吟醸酒５・４％増（うち純米吟醸酒11・８％増）、純米酒２・２％増、本醸造酒５・６％減、一般酒５・８％減（うち生酒は１・８％減）となった。12月の輸出免税数量は１４８３klで前年同月の１３１４klに比べ12・９％の増加。平成27ＣＹでは１万５７８４klで８・７％の増加となっている。
また、単式蒸留焼酎の課税移出数量は46万１７２klで前年同期の46万８１６２klに比べて１・７％の減少となった。
主産地の出荷数量と前年対比は、▽福岡県＝４万３７５６klで０・２％増▽佐賀県＝３５３４klで２・８％増▽長崎県＝３１６４klで１％減▽熊本県＝１万６３６７klで４・３％減▽大分県＝９万６９３６klで２・２％減▽鹿児島県＝12万７０８klで５％減▽宮崎県＝13万２５３７klで３・４％増▽沖縄県（泡盛）＝２万２８３４klで３・８％減――となり、福岡、佐賀、宮崎の三県で前年を上回った。
原料別では、▽さつまいも＝20万６９０１klで０・７％減▽米＝４万１８０４klで３・９％減▽麦＝18万８８９５klで２・５％減▽そば＝９７１８klで０・４％増▽酒かす＝５５２klで９・６％増▽その他＝１万２３０２klで０・２％増――となり、移出数量の多いさつまいも、米、麦焼酎で前年を下回った。
平成27年12月単月の出荷量は、５万５６３０klとなり前年に比べて４・２％の減少となった。原料別では、さつまいも２・８％減、米５・７％減、麦５・６％減、そば２・９％減、酒かす４・８％増、その他４・１％減――となった。
また、12月の輸出免税数量は75klで前年同月比で11％増加となった。平成27ＣＹは７２３klで14・５％の減少となっている。